家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

酱爆茄子

茄子，是我让我们一家人都爱上了它的食材，每个人都有自己喜欢吃的一种做法，我也很乐意个大家准备不一样的茄子，不过今天这道酱爆茄子，则是最常见的，也是最简单的一道

泡菜
11086人浏览 / 681人收藏

工艺炒

茄子适量、甜椒适量、青辣椒适量、香辣酱适量

步骤1/3

首先将茄子，辣椒都切成差不多同等大小的段（茄子选软皮的容易熟，也好吃些)
步骤2/3

超茄子时，油一定要多，不要小气哦，不然会不好吃呢，吧辣椒和茄子同时下锅，炒到茄子变软后，将茄子拨到锅的一边，然后就剩余的油加入香辣酱两勺炒香，然后在一起混合翻炒
步骤3/3

最后加上及滴酱油就好咯