泡椒凤爪

步骤1/12

准备好香料，葱切段，姜切片备用。

步骤2/12

莴笋、胡萝卜切细条。

步骤3/12

将切好的莴笋胡萝卜焯水备用。

步骤4/12

将鸡爪洗净，剪去指甲。

步骤5/12

将鸡爪切成两半。

步骤6/12

锅内烧水，放入葱姜和香料。

步骤7/12

将鸡爪放入锅中煮熟，但是不要煮太烂。

步骤8/12

将煮好的鸡爪泡入凉水中，不断换水，去掉胶质。

步骤9/12

将泡好的鸡爪捞出控净水。

步骤10/12

准备好容器倒入泡椒和泡椒水，适量加入盐、鸡精和白醋。

步骤11/12

将鸡爪和胡萝卜莴笋放入保鲜盒，倒入搅拌好的泡椒水。

步骤12/12

将盖子盖好，放置24小时以上入味。