【粉蒸牛肉】自已动手做蒸肉米粉
好长时间没有吃粉蒸肉了,挺馋。
今儿化开的这块牛肉是肋条肉,肥瘦相间,很适合做粉蒸肉。
说做就做,连粉也自己动手做了,其实也很方便的。
厨房里的事情其实都不难,只要动手尝试就没有问题。
肥瘦相间的肥肉入味儿后粘上炒香的碎米粒,上笼蒸两上小时,香味儿真的很馋人,闻到就想吃!
牛肋条肉,葱,姜。
牛肉切片。葱姜切碎。
准备蒸肉粉的料。
将蒸肉粉所需要材料放入平底锅中小火焙炒。
将牛肉加腌料腌上。(图放错了,应该是先腌上肉再炒米)
小火将米炒至微黄。
炒好的蒸肉粉用石臼捣碎。或者用搅拌机打碎。
腌好的牛肉逐一粘上蒸肉米粉,上笼蒸上,大火烧开转小火蒸二个小时。
出锅放上青蒜碎即可。
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