茄子洗净切片放入锅中蒸熟。
瘦肉洗净切丝,腌制备用(忘记拍照了)。
番茄、泡椒洗净切丁备用。
油热后将肉丝、泡椒丁和番茄丁放入锅中翻炒。我炒的量比较少,所以可以放在一个锅里炒。
肉丝变色后可以将三者混合炒制。再加一些盐和酱油,翻炒2-3分钟左右。
装盘即可使用
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