肉末豆腐

步骤1/8

材料图。

步骤2/8

牛肉切碎，部分葱姜切碎。

步骤3/8

将牛肉末同葱姜放在一起，加盐料酒生抽抓均匀，倒烹调油封上。

步骤4/8

豆腐焯水，往水里加一点盐。

步骤5/8

砂锅倒油烧热，下腌好的肉末炒散。

步骤6/8

放入切好的葱和姜。

步骤7/8

倒入焯好水的豆腐，加适量高汤或者开水，调入盐。大火烧开，小火慢炖。

步骤8/8

至豆腐入味儿，放胡椒粉和青蒜碎出锅。