剩馒头,谁家都会有。搭配点手边的辅料就是一道新菜。
馒头切块,鸡蛋调成蛋液浇在馒头上拌匀。其他材料改刀。备小料。
馒头切小块,和蛋液拌匀。其他材料改刀,备小料。
锅放油烧热,放入蛋液馒头,炒透,盛出。另起油锅,爆香小料,放胡萝卜,羊杂肉,洋葱,豆芽翻炒,放适量生抽,倒入馒头,木耳,继续翻炒,盐调味。将出锅时放胡椒粉孜然,香菜。
炒锅放油烧热,煎炒馒头。炒熟后盛出。另起锅爆香小料,放胡萝卜,羊杂,豆芽,洋葱,翻炒。放生抽,馒头和木耳,继续翻炒,食材成熟放孜然和白胡椒,香菜。
出锅装盘。材料丰富,味道丰富,口感丰富。
成熟装盘。材料丰富,口味丰富,口感丰富。
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