写菜谱，关于步骤以外的文字，遇到ta们我都会词穷。所以，我试图将这项工作尽
可能的在编图前完成！本篇菜谱，会讲解到诸多烘焙的基础，对于像我这样的菜鸟和零
基础的人儿来说，这是一次了解与学习的过程。如果你是烘焙高手，不巧看到了本
段文字，希望您指点指点。
so...烘焙的快乐来自于分享！
关于，以下《红茶白巧克力慕斯塔》的介绍，基于某烘焙课程总结得来。当然，这
也是我生平第一次学习的烘焙课。回家后，很想找找关于《红...》的相关介绍，互联
网不给力，什么都没有搜到。我想，这样的知识应该在国外或是外文高级烘焙书籍里
才可能寻到ta们的影子吧！
3月14日，白色情人节。相传，这一天在欧洲的大街小巷很多西点店会限量推出这
款《红茶白巧克力慕斯塔》。那么，其实...我也从未去感受过这样的氛围。
so...下面开始正文吧！
黄油软化，牙膏状，搅打均匀（步骤1-12为派皮制作）
加入糖粉，搅打均匀
加入一小撮盐，搅打均匀（食指与拇指拾取的量为一小撮）
分三次加入全蛋液，每次确认混合均匀后再加入
充分打发的黄油
筛入粉类混合物
翻拌或切拌，少许干粉状即可
装入保鲜袋，入冰箱冷藏最少一小时（我的冷藏了大概20小时）
取出冷藏好的派皮，若是太过坚硬可用手按压按压
擀开，边缘剪开
铺在模具上，边缘压好修整（图中我用的是6寸的派盒）
用叉子插孔，放入预热好的烤箱 180°C 20分钟左右 烤至全熟状态
红茶放入牛奶中浸泡（步骤13-20为馅料制作）
白巧克力隔热水融化（小火加热）
步骤1中得奶茶小火煮至边缘出现小泡（即快沸腾状态）
加入提前浸泡过凉水拧干的吉利丁片（趁热加）
奶茶过滤，加入白巧克力中（茶叶不要哈，影响美观）
淡奶油打发至6、7分状态（有纹路且不会暂时消失）
翻拌成奶茶巧克力淡奶糊
倒入派皮中，冷藏2小时以上可食
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