椒盐土豆片

步骤1/7

土豆去皮洗净，然后切成0.3厘米厚的圆片。

步骤2/7

切好的土豆皮放水里洗去表面的淀粉，然后用毛巾或纸巾吸干水分。

步骤3/7

把辣椒放入炒锅里，用小火慢慢炒至微黄发出香味。

步骤4/7

关火放入一些花椒，用余温把花椒煸出香味。

步骤5/7

把辣椒花椒放入蒜臼里，加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。

步骤6/7

炒锅放油烧热，放入土豆片煎至两面金黄香脆。

步骤7/7

把煎好的土豆片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。