酸枣仁的功效与作用及营养价值_禁忌_选购和做法

酸枣仁别名：枣仁、酸枣核、山枣仁、酸枣、酸枣核、酸枣子、北酸、棘仁

酸枣仁用于：肝血不足、虚烦不眠、体虚多汗、津伤口渴、惊悸怔忡、体虚自汗

酸枣仁禁忌：内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎服。腹泻时不可服用

酸枣仁适宜：一般人均可食用。

简介为鼠李科植物酸枣的成熟种子。酸枣种子扁圆形或扁椭圆形，长5至9毫米，宽5至7毫米，厚约3毫米。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的具纵裂纹。一面较平坦，中间有1纵线纹，另一面稍突起，一端凹陷，可见线形汴种脐，另一端有合点。种皮较脆，胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性，气微，味淡。以粒大、有光泽，外皮红棕色，种仁色黄白者为佳。
酸枣仁根据炮制方法的不同分为酸枣仁、炒酸枣仁、朱砂制酸枣仁，炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处。

酸枣仁的功效与作用_酸枣仁的营养价值

酸枣仁的功效与作用

1.养心安神，益阴敛汗，

2.治肝血不足，虚烦不眠，体虚多汗，津伤口渴

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酸枣仁的选购_酸枣仁的存储_酸枣仁的食用方法

酸枣仁的选购

以粒大、有光泽，外皮红棕色，种仁色黄白者为佳。

酸枣仁的存储

阴凉、干燥处保存。

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