| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 胡麻油 | 克 | 1035千卡 | 900千卡 | ||
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1481克 | 于氏红烧肉热量/卡路里4203千卡 | |||
 热量4203千卡,相当于掸灰尘1681分钟消耗的热量150 | |||||
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