| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子 | 克 | 1756千卡 | 204千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 黄酱 | 克 | 68千卡 | 135千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1109克 | 酱牛肉热量/卡路里2191千卡 | |||
 热量2191千卡,相当于水上排球730分钟消耗的热量180 | |||||
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