脆豆腐不能和小葱一起吃，脆豆腐和小葱相克，一起吃形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏。
脆豆腐具有抗癌、益气宽中、和脾胃、生津润燥、清热解毒等功效。
脆豆腐每100克热量81千卡。一份脆豆腐300克，热量为243千卡。相当于酒保106分钟所消耗的热量。
和脆豆腐一起吃的食物/和脆豆腐搭配的食物
1、脆豆腐+芹菜：清肠排毒
2、脆豆腐+芦笋：可防止尿酸结石
3、脆豆腐+明虾：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用
4、脆豆腐+鲅鱼：促进蛋白的吸收
5、脆豆腐+北极虾：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用
6、脆豆腐+韭菜：可治疗便秘、清热散血
7、脆豆腐+羊排：能够补充人体多类微元素，并且还能够起到清热泻火，除烦，止渴的作用。
8、脆豆腐+鲇鱼：可提高营养吸收率
9、脆豆腐+西葫芦：减肥美容
10、脆豆腐+带鱼：补钙
11、脆豆腐+海虾：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用
12、脆豆腐+圆生菜：减肥健美
13、脆豆腐+瓠瓜：美容减肥
14、脆豆腐+鲈鱼：增加蛋白质的吸收
15、脆豆腐+香菇：可健脾养胃、增加食欲
16、脆豆腐+荠菜：清热降压
17、脆豆腐+鲑鱼：可滋阴润燥、健脾开胃
18、脆豆腐+桂花：有丰胸的作用
19、脆豆腐+桂鱼：促进钙的吸收
20、脆豆腐+姜：可润肺止咳
21、脆豆腐+鳗鱼：增加蛋白质的吸收
22、脆豆腐+辣椒：益智美容、健脑
23、脆豆腐+泥鳅：可增强免疫力
24、脆豆腐+金针菇：增加抵抗力
25、脆豆腐+蛤蜊：去热寒
26、脆豆腐+比目鱼 ：增加蛋白质的吸收率
27、脆豆腐+基围虾：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用
28、脆豆腐+多宝鱼：可营养互补
29、脆豆腐+黑木耳：可健脾养胃
30、脆豆腐+川贝：可清热润肺、化痰止咳
31、脆豆腐+文蛤：去热寒、治气血不足、皮肤粗糙
32、脆豆腐+鳙鱼：可补钙
33、脆豆腐+鸡蛋：可利于钙的吸收
34、脆豆腐+虾米：补钙
35、脆豆腐+鲤鱼：可有益补钙
36、脆豆腐+鱼：可补钙
37、脆豆腐+金枪鱼：可促进智力发育
38、脆豆腐+紫菜：可清热解毒
39、脆豆腐+鲷鱼：促进蛋白质的吸收
40、脆豆腐+三文鱼：可滋阴润燥、健脾开胃
41、脆豆腐+生菜：减肥健美
42、脆豆腐+黄鱼 ：可提高人体对钙的吸收率
43、脆豆腐+薄荷：可治疗伤风鼻塞，打喷嚏，流鼻涕等症
44、脆豆腐+草菇：可降压降脂
45、脆豆腐+草莓：可减肥淡斑
46、脆豆腐+大白菜：可清热利尿
47、脆豆腐+武昌鱼：可降血压、降血脂、益胃健脾
48、脆豆腐+羊骨：清热泻火、除烦、止渴
49、脆豆腐+油麦菜：镇痛催眠
50、脆豆腐+秋刀鱼：促进钙的吸收
51、脆豆腐+羊肉：清热泻火、除烦、止渴
52、脆豆腐+油菜：清肺止咳
53、脆豆腐+海带 ：预防碘缺乏
54、脆豆腐+鳕鱼：蛋白质的吸收率
55、脆豆腐+蘑菇：可促进血液循环
56、脆豆腐+白萝卜：有利于消化
57、脆豆腐+黄瓜：可降血脂
58、脆豆腐+平菇：增加蛋白质的吸收
59、脆豆腐+鳝鱼：可加倍吸收钙
60、脆豆腐+草鱼：补中调胃利水消肿促进骨骼发育
61、脆豆腐+西红柿：可补脾健胃
62、脆豆腐+绿茶：可消脂减肥
63、脆豆腐+虾皮：可利于消化
64、脆豆腐+水芹菜：清肠排毒
65、脆豆腐+鲫鱼 ：清心润肺健脾利胃
66、脆豆腐+芸豆 ：适宜慢性肝炎
67、脆豆腐+上海青：可止咳平喘、增强机体免疫力
68、脆豆腐+鲢鱼：补充钙质
69、脆豆腐+青萝卜：帮助人体吸收豆腐中的营养
(点图片查看步骤图)
所需材料：
老豆腐 适量、番茄酱 适量、白糖 适量、苹果醋（可用其他醋代替） 适量、生抽 适量、料酒 适量、水 适量、葱花 适量
做法步骤：
1、忘了拍照了，豆腐切块，根据自己喜好大小。
2、准备调料。番茄酱适量。料酒（1），生抽（2），醋（3），糖（4），清水（5），按比例调好。可按自己的作料和口味适量加减。
3、热锅冷油，豆腐两面分别煎透，金黄为止。捞出控油。
4、热锅冷油，中小火，下兑好的调料，搅匀，待糖化开。
5、大火下豆腐，翻拌，两面占满汤汁。待汤汁浓稠变少即可。
6、出锅撒葱花装扮
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