火锅味美警惕吃进病患

第三，吃火锅时，荤素食物不宜一起吃，因为这样可能造成肉类食物中的病菌沾染到素食上，未经煮好便被人食用。一些生肉、生鱼等，更不应一放进去马上捞来就吃，因为那些寄生虫、病菌等如果未充分煮透就会直接进入人体，给人的身体造成危害。

此外，吃鱼肉的同时，不要忘了多吃蔬菜。因为蔬菜含有大量的维生素、叶绿素，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还能起到清凉、解毒、去火等作用。

尤其值得注意的是，一些慢性病病人食用火锅更需谨慎。鱼虾及各类丸子含有大量的油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人应适量使用。火锅汤中含有大量嘌呤、钠离子、钾离子等，痛风患者、肾病患者、高血压患者最好不要喝。