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美食厨房鲜虾珍珠丸子

美食厨房鲜虾珍珠丸子

小贴士

1、糯米一定需要提前浸泡,米粒吸足水分后,蒸熟了口感才会软糯,否则糯米口感会很干硬。

2、虾肉中加入猪肥膘,能使其口感更加滑嫩,不会过于油腻,因为虾肉本身含的油脂很少,而且外层还有糯米会吸收一部分,实在担心的话可以添加一些香菇、马蹄等材料,味道也非常不错。同样的办法还可以做猪肉、牛肉、鱼肉等等馅料的丸子.

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