虾皮用少许料酒泡会,节瓜削皮洗净切好。
锅热入油放姜蒜末爆香,再放虾皮炒会。
接着放节瓜炒熟。
出锅前放少许耗油和酱油调味即可。
虾皮营养丰富,素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品。据文献记载,虾皮还具有
虾皮先用水泡一下,不仅能保证食用安全,还可以去掉过多的盐分,以及可能存在的细沙。
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