荸荠也叫马蹄，如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。
市场上现在又很多马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。
1、洗好的荸荠放进削皮机里；
2、荸荠自动削好皮从另一边出来；
荸荠又名马蹄营养丰富，据测定:每100g中，含水分68g，碳水化合物21.8g，蛋白质1.5g，
荸荠怎么吃?荸荠是一种即可食用又可以药用的物质，深受很多人的喜爱，那么荸荠究竟怎
荸荠，清脆、甘甜、多汁，自古是冬春盛行的时令果品，以个大紫黑发亮无破损者为上品。
荸荠俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它
荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”的美誉，北方人称之为“江南人参”，既可当水
荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分-荸荠英，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌有抑制作用，
荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分-荸荠英，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌有抑制作用，
荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”的美誉，北方人称之为“江南人参”，既可当水
荸荠粥材料:大米、荸荠各100克调味料:冰糖适量做法:荸荠清洗干净，去皮切块，大米洗净，放入锅里煮粥
既然它可以作为中药来用，下面就来看看荸荠的功效有哪些？治疗呼吸道疾病在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸
荸荠含磷较多，每100克荸荠中含磷约44毫克，这在茎类蔬菜中的含量是最高的，磷元素具有促进人体发育，
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