日式猪排饭的做法
1.用刀背把猪排拍松,变成原来的一倍大就差不多了
2.取一密封盒,放入猪排用蒜蓉、生抽、白糖、料酒,然后放进冰箱腌制一天
3.洋葱半个切丝,一个鸡蛋打散,取一小碗加入2勺生抽,6勺高汤,家里没高汤,我这边是用6勺水+1茶匙鸡精调的,味淋2勺可用料酒代替,风味稍有不同,糖1茶匙作为料汁备用
4.猪排去除多余的腌汁,裹上生粉,再裹一层蛋液,最后裹上面包糠,用手压紧,抖掉多余的面包糠即可
猪排饭5.锅烧热油,放入猪排大火定型,中火煎炸,一面炸好再翻另一面,两面差不多金黄,转大火再煎1分钟,逼出油份即可,取出炸好的猪排放在厨房纸上吸掉多余油分,然后切成条状
6.锅里多余的油倒掉,放入料汁,加入洋葱丝,煮开,放入切好的猪排,加入蛋液,蛋液凝固即可关火,把锅里的所有食材全都浇在米饭上就可以啦
相信大家心中也是有着那么一道专属自己的美食,拥有着一段专属自己的或美好或难过的生活经历。但是,人生本来就是不易的,但是同样也是随处都充满着希望与欢乐的,所以我们要努力的、健康的迎接美好生活的到来。
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