来大厨艺转眼已经一年了,时间过得真快,来到这里不仅学会了很多做美食的技巧,还结交了很多做美食的好友,收获颇丰,在过去的一年中,家人不仅吃到了自己做的健康食品,还和广大网友分享了做美食的心德和体会,更让我没有想到的是自己居然得到了2012度年终盘点的大奖——老板牌电脑板电压力锅,真是太激动了,高兴之余,感觉到太惭愧了,自己做的真是算不上完美,能够得到编导们的认可是我的荣幸,也是对我的鞭策,唯有用自己更多的作品来报答编导们的青睐和认可,在这里要谢谢大厨艺的编导和工作人员,谢谢美食潇潇,佳佳和菜菜等等。
我就用这款老板牌电压力锅做了一道超级简单的炖排骨,虽然简单但是味道却一点不差哦,由于这款压力锅设计的非常的人性化,零厨艺的人都可以轻松驾驭,只要是放好调配好的调料,一按炖肉键就OK啦,炖出来的排骨软而不烂,色香味俱全,喜欢的朋友不妨一试,味道真的好哦。
先秀一秀收到的宝贝,底下是电压力锅(带包装盒),上面是配件,炖肉用不锈钢内胆和一个玻璃锅盖。
打开包装盒,里边是老板牌电脑板电压力锅,做工很精细,设计很合理,非常喜欢。
这个是配件不锈钢内胆外加一个玻璃钢锅盖。
还有里边的配件,一个饭铲和锅勺,一个内胆蒸屉,一个舀米的小杯和电源线。
排骨买回来泡去血水清洗干净。
排骨凉水下锅,水开了撇去浮沫。
撇去浮沫的排骨,用温水清洗干净,捞出备用。
炖肉用的调味料,八角,花椒,桂皮,香叶,装进调料盒中备用。
一同放进高压锅内的配料,葱段,姜片,干红辣椒准备好。
锅中放适量食用油,放进一小块冰糖块,小火把冰糖块融化。
等冰糖块慢慢融化,起小泡时。
这时马上烹入一勺热水。
快速将焯好排骨放入煸炒至水分减少,排骨的酱色也渐渐地上来了。
放入适量的白酒去腥,再放入点老抽和生抽调味。
将煸炒的排骨放入高压锅内胆中,再将其他配料放入(调料盒和葱姜干辣椒),放盐。
倒入250克热水。
盖上锅盖,检查好高压阀是否关闭,通电,按下炖肉键,20分钟后等高压锅里边的气放完。
怎么样,诱人食欲吧,喜欢的朋友赶快动手吧。
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