饮食是一种文化,它以整个民族和国家的社会背景、经济状况和风俗习惯为依托,不同地区和国别的饮食,每每折射出这些国家和民族迥然相异的文化特征。
阿拉伯国家地跨亚非大陆,又与欧洲隔海相望,1000多万平方公里的土地上居住着两亿多的人口。幅员的辽阔和人口的众多,使这里的饮食显得五花八门。不同阿拉伯国家的饭菜不尽相同,但也存在着许多大体相同或相似的地方。譬如主食是大饼和手抓饭,菜肴以烧烤的牛羊肉为主,喜爱甜食,不喝酒,也忌食我们视为美馔的一些“山珍海味”。
阿拉伯大饼由特制的炉子烘烤而成,外脆内嫩,鲜美可口,又价格便宜,已成为千家万户的大众食品,难怪埃及人管它叫“生活”。吃大饼时通常沾霍姆斯酱,就着嫩绿的酸黄瓜条和青翠欲滴的“杰尔吉斯”青菜等。手抓饭是先将米饭煮至半熟,然后添进椒盐、黄油等,拌匀后置锅内蒸,嗣后加入羊肉末、西红柿酱、胡萝卜、葡萄干、杏仁、洋葱、红线米等作料,用猛火炒至熟透。炒好的米饭软硬适中,不干不燥,看上去油光可鉴,尝一口,真是味道好极了。
眼观随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上,双手持盘以顺时针或逆时针方向转动,观察红茶干茶的外形是否均
是指将揉捻好的茶胚装在篮子里,稍加压紧后,盖上温水浸过的发酵布,以增加发酵叶的温度和湿度,促进酵素活
叶片细小者约浸泡2至3分钟,叶片较大则宜闷置3至5分钟,当茶叶绽开,沉在壶底,并不再翻滚时,即可享用
红茶的选购技巧二购买红茶前,先要了解红茶的产地,每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同,口味也不同
利尿在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾
烤羊肉串的功效与作用羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护
烈酒已经对人体的胃产生了刺激,直接损害了胃粘膜,而如果大量饮用浓茶,会加大对胃壁的刺激,从而产生副作
再往右是一位戴高冠、长胡子、着花边衣领长袍的男子呈蹲坐状,左手持一把叉状物,上有两串珠状物,正放在三
专家介绍新生儿中早产儿患上癫痫病的比例较高,围产期窒息、慢性功能性脑缺氧、先天性脑发育不良、脑缺血等
可能很多孕妇在怀孕之前特别喜欢吃烧烤食物,比如说羊肉串,他们不知道自己在怀孕50天的时候还能不能吃了
癫痫病要少吃烤羊肉串,北京癫痫病医院专家介绍:新生儿中早产儿患上癫痫病的比例较高,围产期窒息、慢性功
一氧化碳中毒,大部分是煤炉使用不当引起的,但同时,因吃火锅、烤羊肉串引发中毒的也为数不少,皆因室内通
下面我们一起来探讨一些经期能否吃烤羊肉串?经期能吃烤羊肉串吗?羊肉的营养价值是非常高的,而且对人们的
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有