对于中国历史上著名的奢侈朝代西晋来说,豫菜,是士大夫们唯一的挚爱。今日之浙江菜,如杭州大多的小吃,便是传承汴梁小吃而来。其实,豫菜是中国最古老的一种菜系,是中国八大名菜的母菜,历史上曾作为宫廷菜而风靡全国。《礼记·王制》载:“凡养老,有虞氏以燕礼,夏后氏以飨礼……”这是我国古老的宴会制度。
河南的菜肴重实用、丰富,不重花样,素油低盐,调味适中。一般认为河南菜以开封菜和鹿邑菜为代表。前者以鱼肴、鸡肴和鸡汤为佳品,后者则以烹制的各种山珍著称。水席燕菜是古都洛阳最著名的宴席菜。“水席”以有24道带汤菜而得名。“燕菜”则是用萝卜等为原料做成的一道具有燕窝菜风味的美馔。
豫园餐厅,作为全西安唯一一家以河南菜系为主打的特色餐厅,厨师团队皆来自河南,主厨更是擅长扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝的烹饪手法,独树一帜。而此餐厅装修风格为唐代经典,菱形格、回字格或是云纹宝橡花,有别于其他餐厅的盲目求新求变,他们家的餐厅文化则以笃定的成熟与稳健延续着盛唐文明的根系。在这里,历史和现在,虽然融成一条河,但是却泾渭分明。想品尝正宗豫系菜肴,只要到此一趟,享受美味的同时,赏览一幅仕女画,漫步一条云纹地毯,静卧一张遗唐床榻,就可领略汉民族的真性情,欣赏到唐朝的心灵风物诗了。
一、孕妇可以吃燕窝吗 孕妇可以吃燕窝吗:现在,孕妇中很流行进食燕窝。很多孕妇认为
摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状
燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,可促进细胞再生,增强免疫能力,增加身体对x光及其他放射
萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌
从萝卜的顶部至3~5厘米处为第一段,此段维生素c含量最多,但质地有些硬,宜于切丝、条,快速烹调也可切
萝卜的食用禁忌萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、
由于芹菜的根叶含有丰富的维生素维生素b维生素b维生素c和维生素p,因此尤其适合维生素缺乏者饮用。
洪专家通过研究发现,胡萝卜中的有效成分胡萝卜素核酸物质双歧因子等,可以有效保护肠黏膜,并能增殖肠道内
每顿饭应当保持“喝一吃二”即喝一碗用豆浆或牛奶与玉米面成的粥,吃两根小红薯(也可用芋头马铃薯替代)。
肺与秋气的关系很密切,此时可多吃润肺生津作用的食品,所以这时候坐月子多吃以山药、莲子搭配的炖汤,山药
儿童记忆:燕窝内含有丰富的燕窝酸,有助于小孩子成长期的大脑发育,活跃思维,记忆力提升,增强孩子的自信
、川贝炖梨:用去皮、去核的新鲜梨加川贝2钱,放在蒸锅中隔水蒸软,趁热食用,可在医生指导下添加适量的蛇
不过,你是否真的了解燕窝的功效呢?你可知道燕窝除了是美容养颜的圣品之外,还有许多可以称赞的作用?接下
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有