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燕窝补身效果好 挑选常识需知道食材选购

燕窝是一种天然的保健品,对我们养生保健有很不错的效果,不过,也因为此,市场上出现了一些假冒的燕窝,这让老百姓们可吃了不少的亏,因此,在这里我们再来教教大家如何正确挑选燕窝。

是一种生长于印尼、新加坡和泰国等东南亚一带海域、喜欢群体栖身于悬崖峭壁的石洞内的一种叫“金丝燕”的雀鸟,利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的鸟窝。人们把这种鸟窝取下来,经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。燕窝味甘,性平,能滋阴润肺,补脾益气,一向被认为滋补圣品,但如果您不小心买了黑心商家的燕窝,那就得得不偿失了,现在就教你如何选购燕窝。

挑选燕窝的秘诀

一是产地要固定:燕窝的种类多达28种之多,若想每次购买燕窝时都属同一种的话,就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝(例如:印度尼西亚苏门答腊),只有这样,才能以同一烹炖时间处理,也可尝得同一口感的燕窝。

二是看燕窝的发头:不同种类的燕窝亦有不同的“发头”(“发头”即燕窝在湿透后,在重量上与干身时之差异,倍数越大,即“发头”越好,越是经吃),一般官燕有6~8倍的“发头”。

三要看燕窝是否干净:越少细毛越好。

四是挑盏型:燕窝两端之头脚越细越靓。

五要看燕窝是否干爽轻身:以干爽含少水者为上品。

监管部门提醒市民,最保险的方法就是到一些较大及较可靠的燕窝专门店购买燕窝,这样不但质量会有保证,万一发现有质量问题也能追讨有门。

越黏稠的燕窝越有可能是假的

与鲍鱼、鱼翅一样,燕窝一向被视为珍贵的食品,不过最近台湾媒体曝出,台湾市面上罐装的“即食燕窝”有将近六成都是假的,其中包括很多知名品牌和大企业生产的产品。台湾专家指出,这些假的罐装燕窝从营养上来说,和糖水没什么分别。罐装燕窝在大陆市场上也很多,它们的质量及营养有没有保证呢?

各种燕窝差价很大

记者在北京一些大商店和药店走访,发现在这些地方都有罐装燕窝出售,但价格上差别很大。在同仁堂一家分店卖燕窝的柜台内,记者看到,根据燕窝种类和包装的不同,罐装燕窝有138元70毫升6瓶装的礼盒,也有同样容量的精装礼盒,卖198元。售货员还向记者介绍了两种更贵一些的:一种是980元200毫升的黄燕盏,一种是1180元200毫升的血燕盏。

售货员告诉记者,和干燕窝相比,罐装燕窝打开就能吃,非常方便,因此来购买的人很多。而且,它在价格上要比干燕窝便宜。由于燕窝具有补益身体的作用,因此大部分人买了都是送给病人的,100多元一盒的则大多为自己食用。

记者看到,一种冰糖燕窝的标签上标明,原料为燕窝、冰糖和纯净水。在另一家只卖干燕窝的药店,商家却告诉记者,所谓的罐装燕窝根本就不可信,里面肯定添加了其他物质,是不是真的都难说。

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