燕窝——彻底的“百搭配餐”

如果有人问：“甜爱支路上适合开什么店?”很多人的第一反应肯定是：“甜品店!”――光听听路名，就让人感到一阵浓情蜜意。在这条幽静小路的街角，坐落着一家名为“苏瓦卡”的健康甜品屋，并不张扬的装修，极富女性柔美气质。不过，若论甜品店的女性气质，还不止于外部装饰，翻翻菜单，你会惊喜地发现，天生爱美的女人最难抗拒的美容极品――燕窝，在这里融合进了任意一款甜品，甚至可以单点，着实被演绎成为一款彻底的“百搭配餐”。

燕窝拒绝DIY

或许是看多了韩剧的缘故，如今的美眉在厨艺方面格外尊崇DIY原则，只为了在食物中加入自己的一片心意。但是，面对需要专业挑选、细火慢炖的燕窝，DIY虽然精神可嘉，却也容易暴殄天物。据苏瓦卡的营运经理David介绍，燕窝加工比较复杂，所谓燕窝，其实是指金丝燕吞食海中小鱼或其他蚕螺海藻等小生物后，用吐出的唾液凝结而成的巢，在熬炖食用前，必须经过加工去毛除污的过程。在处理燕窝时，首先要用温水将燕窝泡软，然后用小镊子细细挑去杂质，如残留的羽毛等，然后将燕窝的不同部位区分开来，每个部位需要熬炖的时间是不一样的，只有将火候掌握得恰到好处，燕窝的美味和营养才能得以充分发挥。

小贴士：苏瓦卡的燕窝直接从印尼采购，并为喜欢DIY的美眉提供成品燕窝外卖，单点20元一份。

美丽源自美食

中国自古就有“药补不如食补”的说法，当越来越多的时尚女性开始关注日常饮食中的维生素含量、卡路里、脂肪摄入量，也有不少传统的美容食品在人们的口口称颂中，流传至今，比如燕窝、雪蛤、莲子、芝麻、百合等等。难怪有人说：“古人对美容食品的讲究要远比西方人透彻。”当西方人刚刚开始注重“健康饮食”的时候，中国的丽人早就把曾经出现在皇宫、贵族饭桌上的滋补食品拿来留住自己的美貌了。

燕窝，对于女性来说，极具调养功效，天然燕窝性平、味甘，可以滋养肺阴、化痰止咳、补中益气、治虚损劳，更可用来整肠健脾、调理呼吸道功能。这样一味曾是富贵人家专享的美容滋补配方，如今走进了小小的甜品屋，融入每款甜品，成为美眉们追求健康美味的不二选择。

小贴士：除了燕窝，雪蛤、红莲等也是女性冬日滋补的不错选择，前者取自东北灵蛙的卵巢，起到调理的作用，诸如川贝雪蛤炖雪梨，治疗咳嗽的效果非常好;红莲是一味中药，具有驱寒功效。