莲藕具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。还具有辅助治疗糖尿病的作用。每年秋末至春初都是食用莲藕的好季节，尤其在湖北，能够吃到鲜美的藕汤。
莲藕主要功效
以藕为主的单验方在临床上应用较广，有很好的效验。比如鲜藕汁，每日早晚各服半杯，治肺结核出血、产后出血、鼻流血、糖尿病。另外，生藕捣绞取汁，加蜂蜜适量，搅匀，分次服，治热病烦渴不止;藕汁、梨汁各半杯，和匀服用，治上焦痰热、口干咳嗽。
藕连接部分称为藕节，含天门冬素、鞣质等，具有较高的药用价值。藕节和藕在性味、功用上大致相似，但藕节又侧重止血功效。
中医认为藕节性平、味甘涩，药用可以缩短出血时间，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等。
莲藕汁不仅能够辅助治疗糖尿病，还可以治鼻出血
比如将藕节捣汁饮用，并在鼻中滴3～4滴，每天2～3次，治鼻出血;藕汁辅助治疗糖尿病;藕节40克煎服，每天2服，治外伤性前房积血;取藕节连须在内40克，焙干后加入冰片1克，共研末，贮瓶内，不要漏气。每次取少许药末吹患侧鼻孔，每2小时1次，治鼻息肉;将生藕节去毛洗净，用食盐腌2周。用时，取藕节，以开水冲洗后含服，每次含服1枚，每日2次，治急性咽喉炎。
鸭梨与莲藕榨汁，清热润肺
春季去胸火可以试着饮用梨藕汁，由于两者都是凉性食物，一起饮用解渴、润喉效果更佳。喝前可以加入少许蜂蜜，味会更鲜甜。
提示：莲藕吃多了，比较利尿，肾功能不好的人群，不宜多喝藕汤或者藕汁;莲藕排骨汤能够预防溃疡频发。
