养生麻辣香锅

步骤1/24

需要的主要食材。

步骤2/24

制作香麻油：锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。

步骤3/24

锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。

步骤4/24

倒入煮好的材料水，煮30分钟。

步骤5/24

把煮好的香麻油倒入小盆内。

步骤6/24

制作麻香红油：
另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。

步骤7/24

用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开。

步骤8/24

左为麻香红油，右是香麻油。

步骤9/24

锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水。

步骤10/24

捞出焯好水的蔬菜备用。

步骤11/24

把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。

步骤12/24

锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。

步骤13/24

捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。

步骤14/24

把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。

步骤15/24

锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香。

步骤16/24

倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。

步骤17/24

倒入麻香红油一勺。

步骤18/24

倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。

步骤19/24

倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。

步骤20/24

倒入焯过水的蔬菜，翻炒。

步骤21/24

倒入一勺麻香红油。

步骤22/24

加精盐，翻炒。

步骤23/24

适量加入白糖。

步骤24/24

倒入两勺香麻油，翻炒均匀,滴入香油即可出锅。