中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。且桑葚是健体美颜、抗衰老的佳果与良药，春夏宜多食用。
桑葚食疗功效：补肝益肾
桑葚又叫桑果、桑枣，成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4-6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，于果实红熟时采收，晒干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。可用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥便秘等症。以下介绍桑葚的3款饮品和家常菜2款，补肝养肾。
桑葚饮品DIY
桑葚酒
【原料】桑葚、蜂蜜、柠檬、白酒。
【做法】
1、将桑葚洗干净。
2、用玻璃器皿，(大的28一个，这种玻璃器皿)直接倒入，器皿里不可以有一点水，洗过风干。
3、倒入适量的白酒，我用的是56度的高粱烧，最后是自己家酿的那种。
4、加点柠檬片，密封好就可以了。
百合桑葚汁
【原料】百合15克，枣(干)15克，桑椹15克
【做法】
1、将百合、桑葚、红枣洗净，沥干水分;
2、将红枣放入锅中，加入适量水煮开;
3、再转小火熬煮半小时左右;
4、放入百合、桑葚，煮开即可。
桑葚醋
【原料】桑葚800克、糙米醋或陈年醋1000毫升。
【做法】
1、桑葚清洗干净后以纸巾擦干表面水分，放置数小时彻底风干，取一干净且干燥的玻璃罐;
2、将桑葚，底醋放进去，把盖口密封，桑葚含有天然糖分，可不加冰糖;
3、将罐口密封，静置在阴凉处3～4个月后即可，用凉开水稀释8～10倍以上，饭后饮用。
