中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。且桑葚是健体美颜、抗衰老的佳果与良药，春夏宜多食用。
桑葚又叫桑果、桑枣，成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4-6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，于果实红熟时采收，晒干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。可用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥便秘等症。以下介绍桑葚的3款饮品和家常菜2款，补肝养肾。
桑葚酒
原料：桑葚、蜂蜜、柠檬、白酒。
做法：
1、将桑葚洗干净。
2、用玻璃器皿，(大的28一个，这种玻璃器皿)直接倒入，器皿里不可以有一点水，洗过风干。
3、倒入适量的白酒，我用的是56度的高粱烧，最后是自己家酿的那种。
4、加点柠檬片，密封好就可以了。
百合桑葚汁
原料：百合15克，枣(干)15克，桑椹15克
做法：
1、将百合、桑葚、红枣洗净，沥干水分;
2、将红枣放入锅中，加入适量水煮开;
3、再转小火熬煮半小时左右;
4、放入百合、桑葚，煮开即可。
