[俗名]板栗、风粟、毛栗。[性味]性温,味甘。[功效]养胃,健脾,补肾,强腰,补血。[宜食]适宜老人肾虚者食用,对中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘,内寒泄泻者食用。《千金·食治》:“生食之,甚治腰脚不遂。”《本草图经》:“果中粟最有益,治腰脚宜生食之。”《本草纲目》:“有人内寒,暴泄如注,令食煨粟二三十枚顿愈。肾主大便,栗能通肾,于此可验。”[忌食]糖尿病人忌食。粟子难以消化,故一次切忌食之过多,否则会引起胃脘饱胀。对婴幼儿来说,一般忌多食板栗。《得配本草》:“多食滞脾恋膈,风湿病者禁用。”《本草衍义》:“小儿不可多食,生者难化,熟则滞气隔食,往往致小儿病。”《玉楸药解》:“多食则气滞难消,少啖则气达易克耳。”《随息居饮食谱》:”外感未去,痞满,疳积,疟痢,产后,小儿,病人不饥,便秘者并忌之。”[按语]粟子的成分为糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、维生素B、维生素c、脂肪酶、钾、磷、铁、钙等。根据古代文献资料和现代营养学研究,粟子特别适合老年人食用,粟子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素能防治高血压病,冠心病,动脉硬化,骨质疏松等症,这些病都是以老年为特点的疾病。
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