苹果皮上的蜡到底能吃吗

我们很多人都是知道苹果的果皮其实比果肉要有营养的，但是对于我们的健康而言，我们很多人都是不吃苹果皮的，因为果皮时常会被人们打上很多的蜡的，那么我们面对果皮上的蜡到底能不能吃的问题我们就要考虑一下了。

果皮比果肉更营养

苹果的品种很多，不仅有脆甜的嘎啦、富士、国光苹果，还有绵软的香蕉苹果，既有国产的本地苹果，也有漂洋过海运到北京的进口蛇果。这么多品种的苹果，到底哪个最有营养呢?中国农业大学食品学院营养与食品安全系博士范志红告诉记者，苹果的品种确实很多，但要论营养却大同小异，应该还是根据个人的口味和喜好挑选苹果。

苹果究竟应该削皮吃还是连皮吃，争论已久。范志红表示，单纯从营养的角度出发，肯定是选择连皮吃，这是因为相比较果肉而言，苹果皮确实含有丰富的营养，有更强的抗氧化性，还能预防高血压等慢性疾病。