水果,朋友们每天都会吃,水果中含大量维生素和矿物质,膳食纤维等。不过由于水果种类不同,其所含的营养都有所差异,那么哪些水果是最多营养而又全面的呢,以下八种超营养水果朋友可要记住了!
(1)梨:它能生津止渴、润肺止咳。但梨属寒性,多吃生梨会导致体寒,由外感风寒引起的咳嗽更不能吃生梨,但将梨煮食或蒸食,就可去除寒性,如将雪梨1个,水发银耳1朵,枸杞5克,冰糖适量煮成银耳雪梨甜汤,其去燥润肺效果会更好。或雪梨1个切下梨盖,去掉内核,加入川贝粉3克、冰糖适量,再盖上梨盖,放到碗里隔水蒸,吃梨喝汤。每天1次,有很好的止咳作用。经常吃蜂蜜蒸梨,具有养阴、润肺、利咽等功效。
(2)苹果:它有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆等功效。苹果蒸熟后其止泻作用更强。研究发现,苹果加热后所含的多酚类抗氧化物质的含量会大幅度增加。多酚类能降血糖、血脂,抑制自由基,抗炎、杀菌,抑制血浆胆固醇升高。可将苹果1个切块与花生50克、桂圆肉适量,一起放入砂锅中,加水烧开后放入猪肉块100克,煲1小时左右即可食用,或将苹果1个,带皮放碗里隔水蒸熟食用。
(3)枣:具有补中益气、养血安养的功效。枣生吃不易消化,多吃容易腹泻,而蒸熟的枣相对于生枣容易消化。脾胃功能较弱的人,尤其是老年人,把枣蒸熟后食用,每天10个,其补脾胃的功效更强。
(4)木瓜:它具有舒经活络、化湿除痹、止痉祛痛等功效。蒸熟的木瓜,不仅所含的胡萝卜素、番茄红素、番木瓜碱等增加,而且,其止痉功效大大增强。对老年人小腿抽筋、风湿性关节炎等均有很好的治疗作用。
(5)山楂:它具有消食化积、散瘀行滞的功效。熟食可预防消化不良,还可起到辅助抗癌作用。可先将赤小豆60克,浸泡半天后,与山楂30克、大米50克一起煮粥,熟烂后加红糖30克调味即可食用,可助消化。
(6)柚子:柚子皮含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,具有抗氧化作用,可降低血液的黏稠度,瘦身减肥,抵抗衰老,加热后进入人体,有利于发挥最大功效。可将柚子皮100克,把其中间柔软的白色部切成薄片,用温水煮10分钟,然后和蜂蜜适量一起冲茶饮用,能减肥。
(7)柿子:柿子富含维生素和糖分,比一般水果高1~2倍左右。一般人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C就能满足一天需要量的50%。但柿子性寒,不宜多吃。熟透的柿子解酒效果好,一般醉酒后吃两个熟柿子(约200克)就可以起到解酒的作用,能使酒后头晕感逐渐消失。
(8)柠檬:柠檬富含维生素C、维生素P,能够增强人体血管弹性和韧性,可预防高血压,缓解心肌梗死。青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分,有助于降低血糖。常吃柠檬,还可预防中风。将柠檬洗净切片,用温水泡而成柠檬水饮用,可防感冒。若表皮有腊,可先用温水泡10分钟,再用盐搓以去腊。而结石、法胃溃疡患者应慎饮柠檬水。
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