鸡爪的给我们带来不同反响的口感，如果用保健的眼光看它，它也是一种营养价值很高的食材，所以喜欢吃它们的吃货们一定要先看看吃鸡爪能为我们的身体健康带来什么意想不到的好效果吧。
适宜人群：
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
食疗：
1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。现在就跟小编一起来看看鸡爪的各种做法吧~
【泡椒风爪】
主料
鸡爪(适量)
泡椒(适量)
调料
生姜、(适量)，蒜瓣(适量)
八角、(适量)，桂皮、(适量)
香叶、(适量)，纯净水(适量)，白醋、(适量)
花椒、(适量)，盐、(适量)，鸡精、(适量)
1，首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料。2，鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐。3，煮约13分钟至鸡爪煮熟，不可太烂。4，将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质都冲走了，然后晾凉。5，准备一个玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水。6，再加些纯净水或凉白开也可以，再倒入适量的白醋，搅拌均匀后加入鸡精和盐。其实醋的量完全看个人口味的，我用勺子尝了味道才确定比例的。这个要看自己掌握了。7，将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去，盖上盖子，让它自己入味吧。
【红烧鸡爪】
主料
鸡爪(适量)
调料
葱(适量)，姜(适量)，干辣椒(适量)
八角(适量)，盐(适量)，冰糖(适量)
米酒(适量)，味精(适量)，十三香(适量)
1，鸡爪去指甲，焯水捞出，下油冰糖炒糖色，炒到鸡爪微黄。2，放入葱姜八角红辣椒炒出香味，老抽生抽一比一，米酒一碗。烧开。3，放盐，十三香，烧开。4，中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味撒葱花即可。
