简介别名:河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名,江蟹以南京产的最好,湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。螃蟹盛产在8~9月,特别是高梁红时是吃蟹的最好时节,有“七尖八圆”之说。螃蟹的头胸甲呈圆形,褐绿色,螯足长大且密生绒毛,频足侧扁而长,顶端尖锐,螃蟹肉白嫩,味鲜美。营养成分(100克)热量103.00千卡,蛋白质17.50克,脂肪2.60克,碳水化合物2.30克,维生素A389.00微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.28毫克,尼克酸1.70毫克,维生素E6.09毫克,钙126.00毫克,磷182.00毫克,钠193.50毫克,镁23.00毫克,铁2.90毫克,锌3.68毫克,硒56.72微克,铜2.97毫克,锰0.42毫克,钾181.00毫克,胆固醇267.00毫克。营养分析螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。相关人群一般人群均可食用1.适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。2.平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食。3.月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。食物相克螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。食用提示每次约80克食用指导1.在煮食螃蟹时,宜加入一些紫苏叶、鲜生姜,以解蟹毒,减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心。2.蒸蟹时应将蟹捆住,防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费。3.买回螃蟹后不用水冲洗,放入干净的缸、坛里,用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋,再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没,然后用棉布蒙住缸口,使空气能流通,但又不能使蟹见阳光,这样养3天左右取出,由于蟹吸收了米、蛋中的营养,蟹肚即壮实丰满,重复明显增加,吃起来肥鲜香美。4.蟹易动风,故不易冷食。另外死蟹不要食用。食疗作用1.螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经。2.有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。3.对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
螃蟹大凉食品,风寒感冒者忌食,并非缘于蟹为“发物”,而是因其性寒之物,风寒外感未愈时,食之寒邪难解,
除了上述药物外,治疗孩子风寒感冒,还可以给孩子喝葱白汤(葱白3—4段+2—3片生姜熬煮),可加点小儿
患风寒感冒,喝生姜红糖水可缓解,此时生姜就最好去皮,生姜皮有碍生姜充分发挥其辛温解表的作用,且有止汗
用两手的食指分别按住鼻翼两侧的迎香穴并且按照顺时针和逆时针的方向各搓摩50次,有酸胀感且向额面部放射
做法选择老母鸡去皮后切成小块,冷水下锅焯水,捞出后放入高压锅中,加入姜片5大片,小葱2根,料酒1-2
浑身无力的疾病预示心脏衰竭病人首先我们不得不提到心脏病患者,很多患者经常会出现全身无力的情况,可以说
风寒感冒起病较急,发热,畏寒,甚至寒战,无汗,鼻塞,流清涕,咳嗽,痰稀色白,头痛,周身酸痛,食欲减退
如果出现了咳嗽的症状,可以放一些白菜根和萝卜根茎,再放一些姜片一起煮熟了,喝这些水能够起到一定的驱寒
姜丝萝卜汤配方生姜25克萝卜50克。制法生姜切丝萝卜切片两者共放锅中加水适量煎煮10~15分钟再加入
由于体温升高,体内新陈代谢旺盛,在此情况下乱吃姜、蒜、辣椒之类的温热辛辣食品,会以热助热,加重病情,
负责该项研究的美国阿帕拉契州立大学的大卫尼曼及其同事对年龄在18岁至85岁的1000名志愿者进行了为
风寒感冒吃什么食物好?如何饮食?风寒感冒常吃的食物有大葱、黑胡椒酱、白胡椒粉、大葱、紫苏子、酢浆草、
风寒感冒的食物有哪些,风寒感冒吃什么好?风寒感冒常吃的食物有白胡椒、黑胡椒、龙蒿、胡椒、黑胡椒粉..
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