鲈鱼在大家的印象中应该是滋补身体的好食材，因为它对于术后的患者来说是有促进伤口复合的好作用的，而在生活中制作鲈鱼的方法出很多，而煲一锅鲈鱼汤是保留其营养价值最好的方法。
一、鲈鱼汤的做法：
主要材料：新鲜的鲈鱼，适量枸杞子。
调料：大葱、生姜、盐以及料酒。
做法：
1.首先将新鲜的鲈鱼洗净，鱼身两侧划斜刀，放入一些料酒及少许盐，并在鱼肚塞入葱段、姜片，使去腥味。
2.取一汤锅，放入鲈鱼，枸杞及热高汤5杯，先覆胶膜再盖锅盖，以强微波10分钟烹煮后，加入盐、酒调味。
二、食物相克：
鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
三、鲈鱼的营养价值
1.鲈鱼内含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、锌、硒等营养元素。鲈鱼具有补肝肾、益脾胃的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用;
2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品;
3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
四、鲈鱼适合人群
1.适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用;
2.患有皮肤病疮肿者忌食。
五、鲈鱼食疗作用
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经;具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
上述是小编为大家介绍的关于鲈鱼汤的营养价值和保健功效以及正确的烹饪方法，其实，这种鱼类食材的制作非常简单，建议朋友们不妨抽些时间在家里试着做一下，相信味道和营养都能让您满意。
