海蜇独特的口感和味道相信让不少的朋友有种意犹未尽的感觉，的确这可是非常难得的一种美味食物了，不过，大家在享受这种美味的时候是否想它能为我们的身体健康带来何种好处吗？
海蜇属钵水母纲，是一种腔肠动物。海蜇的胶质较坚硬，通常为青蓝色，触手乳白色，广泛分布于中国各海域中，尤其是浙江沿海最多。
海蜇富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、碘、胆碱等。
海蜇性平、味咸，具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功效。此外，海蜇能扩张血管，降低血压，防治动脉粥样硬化，同时也可预防肿瘤的发生，抑制癌细胞的生长。
食用做法方面，由于海蜇性平，营养丰富，基本是老少皆宜，诸无所忌。多痰、哮喘、头风、风湿关节炎、高血压、溃疡病、大便燥结的病人更适合多吃海蜇。海蜇的做法有很多，煮、清炒、水氽、油氽等均可，切丝凉拌即一道美食凉拌海蜇丝效果更佳，清脆爽口。但食用新鲜海蜇时要注意，新鲜海蜇有毒，必须用食盐、明矾腌制，浸渍去毒，滤去水分，然后再烹调。
最后，给大家分享一个海蜇相关的食疗养生偏方-雪羹汤，其做法如下：
【原料】取海蜇30克，鲜荸荠15克。
【制法】先将海蜇用温水泡发，洗净，切碎;将鲜荸荠洗净去皮，再把切碎的海蜇和荸荠一起放入沙锅内，加水适量，用小火煮1小时。
【功效】养阴清热，润肺止咳。适用于阴虚内热的咳嗽、痰黄而黏稠、口燥咽干等症。
海蜇的营养价值是非常好的，如果大家能利用它独特的保健功效坚持适量的食用，相信这种美味一定能为我们的健康做出更多的贡献，特别是对于心脑血管健康不好的中老年朋友们。
