吃洋葱可以有效保护心脏！

抗性淀粉减肥(减肥食品)

所谓抗性淀粉，世界粮农组织专家下的定义是“健康(健康食品)者小肠中不吸收的淀粉及其降解产物”，它能调节血糖和胆固醇，促进肠道毒素的分解与排出，故有预防糖尿病(糖尿病食品)、心脏病以及肠癌的功效。此外，抗性淀粉还有饱腹作用，可以节制食量而收到减肥效果。据国外专家检测，香蕉、土豆、通心粉、青豆、豆片、玉米、面粉等食物中均含有较多的抗性淀粉，可供选择。

类黄酮呵护心脏

类黄酮是一类植物色素的总称，为三元环化合物，具有保护心脏的功效。美国威斯康星大学的医学专家披露：类黄酮一是可作为抗氧化剂，阻止氧气与低密度脂蛋白黏合;二是作为血小板抑制剂，降低血小板黏性。试验表明，长期吃类黄酮丰富的食物的人，患心脏病的危险可减少一半。洋葱、茶、苹果(苹果食品)、葡萄(葡萄食品)等类黄酮量丰富，中老年(老年食品)人不要忽视这些食物。