夏季养生不可错过的美味食谱

特点味香爽口，佐酒佳肴。

青椒拌干丝

原料青椒、香腐、香油、白糖、精盐、味精。

制法先将青椒去柄洗净，用直刀切成细丝。香腐干也用直刀切成细丝，一同放入开水锅里焯一下捞出，沥去水后倒入调盆里，加入香油、白糖、精盐、味精拌和均匀即可装盘。

特点色鲜味香，佐酒最宜。

鸭肉冬瓜汤

原料冬瓜500克、鸭肉500克、猪瘦肉100克、芡实、薏苡仁、荷叶1片、陈皮5克、精盐、味精各适量。

做法鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。

特点当菜佐餐，食肉饮汤。有滋阴养肝，健脾利湿的功效。