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夏季滋阴补肾吃什么 韭菜鸡蛋黄金配

夏季滋阴补肾吃什么 韭菜鸡蛋黄金配

韭菜和鸡蛋应该是我们常常在生活中食用的一道味道不错菜肴,如果,我们把它们二者搭配起来,它们可真是好搭挡,如果我们做出一盘不错的韭菜炒鸡蛋,那对滋补我们的身体,补肾等方面都有效果。

韭菜炒鸡蛋的做法

材料:鲜鸡蛋、韭菜、食用油花、盐、味精

做法:

1、鸡蛋磕入碗中搅匀成蛋液,加入适量的盐调味。

2、韭菜洗净切成段。

3、炒锅上火,加入适量的油,下入葱花炝锅后倒入鸡蛋炒至7成熟时加入韭菜略炒,放入盐、味精调味后盛入盘中即可。

韭菜炒鸡蛋可以让韭菜和鸡蛋的营养互补。多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高,但韭菜中的硫化物可降血脂,恰恰弥补了这一不足。

韭菜炒鸡蛋的饮食禁忌

韭菜中含有的纤维素比较粗,容易刺激胃,造成“烧心”,而鸡蛋中的蛋白膜可将韭菜表面包裹起来,减少韭菜对胃黏膜的刺激。

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