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韭菜盒子

目前南北都吃的就只有这韭菜盒子了，从小妈妈就经常做韭菜鸡蛋盒子吃，家人都很喜欢吃，我闽南的朋友也是经常做这个吃，今天分享给大家，希望大家喜欢！

绿色天使39
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难度普通

口味咸鲜

工艺煎

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

韭菜盒子的做法步骤

步骤1/15

准备小麦面粉。
步骤2/15

准备洗净的韭菜和鸡蛋。
步骤3/15

面粉加入温水和成面团醒发备用。
步骤4/15

韭菜切成碎末。
步骤5/15

油锅热了放入鸡蛋炒散备用。
步骤6/15

鸡蛋凉了放入韭菜碎中。
步骤7/15

搅拌后放入虾皮、盐和鸡精。
步骤8/15

搅拌均匀馅就做好了。
步骤9/15

面揉成长条。
步骤10/15

切成剂子按扁。
步骤11/15

擀成饺子皮。
步骤12/15

然后把馅放在皮子上。
步骤13/15

和上皮包成大扁饺子即可。
步骤14/15

放入平底锅内烙成两面金黄即可鼓起来即可。
步骤15/15

我的韭菜鸡蛋盒子就好了!

小窍门

1、和馅时候鸡蛋一定要凉了在放。
2、要先把鸡蛋和韭菜和好，然后再放盐，避免出汤。
3、烙饼时间不要长，鼓起来就是熟了。
4、烙饼的面不能硬，否则口感不好。

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