夏天来了很多人都在因为火热的天气导致自己胃口不佳,但是夏天人体代谢会加快,多以及时的补充营养也是很关键的,今天小编为大家推荐一道非常爽口而且很适合夏天吃的食物,菊花蒸茄子,打开你沉睡的味蕾。
菊花蒸茄子制作方法:菊花10克,紫茄子1个,精盐、醋、麻油各适量。将菊花洗净后放入锅里,加适量水,煎煮至沸,去菊花留汤备用;将洗净的紫茄子(带皮)切成条状后,将其与菊花汤同放入碗中,隔水蒸熟,约蒸15~20分钟;放入适量麻油、精盐、醋,拌匀即成,有滋阴平肝、清热明目的功效。
菊花,可疏风清热、平肝明目、解毒消肿,主要用来治疗目赤、眩晕、头痛、心胸烦热等病症。尤其对眼疾有很好的调理作用,可治疗实证上火等(肝经风热或肝火上攻)引起的目赤肿痛,又能治疗高血压等心脑血管疾病(肾阴虚或肝阳上亢等)引起的目暗不明、眼目昏花。
现代药理研究表明,菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小檗碱、黄酮类、菊色素、维生素、微量元素等物质,可抗病原体,增强毛细血管抵抗力,具有治疗冠心病、降低血压、预防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多种药理活性。
茄子营养价值高,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁及多种维生素,不仅能帮助维持酸碱平衡,还有抗癌的保健功效。尤其是紫色茄子,富含维生素p,可增加微血管的抵抗力,防止出血。此外,茄子中含有多种生物碱和皂草甙。皂草甙具有降低血液中胆固醇的功效,故对预防心血管疾病十分有益。
需要注意的是,菊花、茄子均性凉,因此,有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒等症状的人以及便溏的孕妇不宜多吃。另外,以上偏方忌蟹肉。茄子、蟹肉都是寒性食物,一起吃往往会使肠胃不舒服,严重的会导致腹泻,脾胃虚寒的人更应注意。
带皮吃茄子能促进维生素c的吸收。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里富含b族维生素。维c的代谢过程中需要b族维生素的支持,带皮吃茄子有助于促进维c的吸收。此外,建议选择新鲜茄子,秋后的老茄子含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。
眼睛是心灵的窗户,可是现在许多人都对着手机、电脑的,对眼睛的伤害真的很大。如果你像拥有一双明亮的双眼,一定要多吃菊花蒸茄子,对你的眼睛真的很有好处。
当然可以吃,茄子的营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素
红烧茄子、炸茄子,这些茄子菜肴相信大家都不会陌生。但是生吃茄子这一说法,你有听
如何选购茄子?蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则
茄子是很多人爱吃的一种蔬菜,有很多种做法,适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法,
茄子的存储茄子的表皮覆盖着一层蜡质,它不仅使茄子发出光泽,而且具有保护茄子的作用,一旦蜡质层被冲刷掉
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰
白菊花又名节华、甘菊,为菊科植物白菊的头状花序,每当深秋,寒气袭人、万花凋谢时
茶,在我们国外代表着一种文化,那么每种茶都有它的单独不同的文化,包括喝法,泡法
许多人习惯工作学习之时,在案头沏一杯菊花茶,以清火、明目、抗辐射。虽然都叫菊花
尽量选择散装的菊花由于菊花容易生虫,袋装的里面菊花质量参差不齐,散装的可以自己挑拣挑拣,有无虫子一看
降血压菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用,长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降
此外,茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效,与维生素p协同,可提高微血管的弹性,有利于心血管病的防治
简介茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生
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