姜既是做饭时的调味品,也是感冒时常用的家庭小药方。但不是所有人都了解它的用法和禁忌,中国老年营养与食品专业委员会顾问张湖德教授提醒,吃姜要注意以下几个问题。
生姜最好不要去皮吃。姜的皮下富含杀菌成分,对增强人体免疫力有帮助,但注意食用前一定要将表皮清洗干净,以免有农药残留。
嫩姜做菜,老姜入药。嫩姜有良好的保健作用,适合脾胃虚寒的人日常食用。另外,嫩姜辣味小,口感脆嫩,适合炒菜或腌制成糖姜等食品。老姜味道辛辣,可用来熬汤、炖肉,而且药用价值高,有强健脾胃、预防感冒等功效。泡姜,即用各种调料泡制过的姜,能温中散寒并止血。
吃姜也要因人而异。有感冒症状时,大家常熬生姜红糖水来缓解,但它只适用于风寒感冒或因淋雨发热的患者,不适用于上火及风热感冒。脾胃虚寒、消化不良的人可每天用姜泡水喝,但一般人若想保健,一周喝一次红糖姜水即可,当然也可在平日吃些含姜的食品,比如姜糖。
晚上不宜吃姜。姜酚刺激肠道蠕动,虽然白天食用可以强健脾胃,但夜晚会影响睡眠、伤及肠道。民间俗语“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜”是有一定道理的。
“烂姜不烂味”说法不科学。腐烂之后的生姜会产生黄樟素,人体一旦摄取了这种毒素,即使分量很少,也会引起肝细胞的中毒和变性,所以腐烂的姜一定要丢弃。
冷饮和生食这类的就不要再吃了,不仅不利于感冒的康复,还会给我们的健康埋下隐患(感冒的时候吃生冷食物会
功效:绿豆甘寒,清热解毒,能治痧痘热毒,加茶叶利尿,白糖清热,用治时行感冒,咽痛发热,小溲不利或兼有
做法:取金银花、菊花(咽喉痛明显的加桔梗15g、甘草10g)洗净后一起放入砂煲内,加水约100ml,
另可以将一些中药,如银花、连翘、薄荷等泡茶饮,热性的人可以加入莲心,汗多的人可以加入枸杞子,湿重的人
发热是指致热原直接作用于体温调节中枢,体温中枢功能紊乱或各种原因引起的产热过多、散热减少,导致体温升
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莲藕莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为
或是用菊花50克煎汤,再与粳米100克同煮粥,具有清暑热、散风热、清肝火、明眼目的作用,对风热感冒、
因为导致孩子流鼻涕、生痰的感冒病菌并非孩子食用乳制品所致,所以完全没有必要不让感冒的孩子喝牛奶、吃奶
姜丝萝卜汤配方生姜25克萝卜50克。制法生姜切丝萝卜切片两者共放锅中加水适量煎煮10~15分钟再加入
另外,孩子的身体还会出现鼻子堵塞以及留浓鼻涕的情况,而且咳嗽的问题也会比较的严重,甚至还伴随有痰多或
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