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如何鉴别测定火麻仁

如何鉴别测定火麻仁

火麻仁味甘,性平,归脾、胃、大肠经,功效润肠通便、润燥杀虫,临床用名有火麻仁、炒火麻仁。所以,很多人都喜欢用火麻仁来烹饪一些美食。那么,该怎么如何鉴别测定火麻仁呢?

性状鉴别

果实呈扁卵圆形,长3-5mm,宽3-4mm。表面灰褐色或灰绿色,有细微的白色或棕色网纹,顶端略尖,基部有圆形的果柄痕,两侧有棱,果皮薄而脆,易破碎。种皮暗绿色,胚弯曲,被菲薄胚乳。子叶与胚根等长,乳白色。富油性。气微,味淡,嚼后稍有麻干舌感。以粒大、种仁饱满者为佳。

显微鉴别

火麻仁粉末特征:深棕色。

①外果皮石细胞多成片,淡黄色。表面观呈不规则多角形,垂周壁深波状弯曲,有的分枝呈星状,直径13-54μm,壁厚3-11μm,长约90μn,外平周壁稍有纹理,层纹清晰,纹孔细密,胞腔大,有的含棕黄色物。断面观呈长方形,细胞界限不明显。

②网状果皮细胞成片,黄棕色。细胞小,直径6-10μm,壁薄,波状弯曲。

③内果皮石细胞成片,黄棕色或淡黄色。顶面观呈类圆形或类多角形,胞间层细波状弯曲,垂周壁甚厚,孔沟细密,与胞间层相连,胞腔明显。断面观呈栅状,长70-215μm,宽约至52d3μm,胞间层不规则弯曲,径向壁厚,近内壁渐薄,细胞界限不甚明显。

④草酸钙簇晶多存在于皱缩的果皮薄壁细胞中,直径4-13μm。

⑤种皮表皮细胞黄色或黄棕色,细胞界限不甚明显,壁薄,有类圆形间隙。

⑥子叶细胞无色黄色,含脂肪油滴。

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