今天,我们在这里和朋友们分享一下在我们日常生活中如何正确挑选萝卜,我们知道,萝卜的种类有很多,各种萝卜的营养和味道都有所不同,但是我们要告诉大家,如果大家通过下面的四个方法来挑选萝卜,基本上优秀的萝卜就进入了你的购物框
食材选购:挑选萝卜四条心经
一般说来,皮光的往往肉细,所以皮光是第一条。
第二条是比重大,分量较重,掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了,就可避免买到空心萝卜(糠心的萝卜,肉质呈菊花心状)。
第三条,皮色正常。皮色起“油“半透明的斑块的不仅表明不新鲜,甚至有时可能是受了冻的严重受冻的萝卜,解冻后皮肉分离,极易识别,这种萝卜基本上失去了食用价值。
第四条,买萝卜不能贪大,以中型偏小为上策。这种白萝卜肉质比较紧密,比较充实,烧出来呈粉质,软糯,吃口好。
简而言之,不论白色、红色,长形、圆形的萝卜,都必须新鲜、坚挺、表面光滑、无根毛、色泽光亮、无黑色斑点、无裂口、无歧根。个大的萝卜比同品种个小的萝卜易糠心,抽薹的萝卜也易糠心,品质差。而且一般秋冬收获的萝卜汁多,昧甜,脆嫩,质优。夏秋收获的萝卜汁少,味辣,纤维多,品质差。
小编提醒:萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少为好。平日不爱吃凉性食物者,以熟食为宜。脾胃虚寒,以不食为宜。萝卜运气功能颇强,冬令服人参之类补品时,均应忌食,以免影响药效。
萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌
从萝卜的顶部至3~5厘米处为第一段,此段维生素c含量最多,但质地有些硬,宜于切丝、条,快速烹调也可切
萝卜的食用禁忌萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、
忌食猕猴桃、甘蔗、西瓜、柿子、香蕉、苦瓜、梨、绿豆、薄荷等,各种冷饮、冰镇食品,性凉生冷的食品会使胃
由于葡萄口味甘酸,有利尿作用,因此易尿床的儿童晚上别吃葡萄,以免加重尿床问题,白天吃些葡萄一般没有问
但事实上,益生菌进入胃肠道后很快就会被灭活,往往到达真正的作用部位(结肠)时,益生菌的数量只会剩下不
根据美国约翰霍普金斯医学院金南医师的研究发现,过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成,分泌减少,有的甚
由于抗原抗体反应或受到某些物质和物理刺激,组胺从细胞中释放出来,与各种靶细胞中的特异受体结合,产生一
吃到“积滞”的人,通常表现为腹胀大便不通放屁较臭(多数是肉食吃太多)等,应吃几顿萝卜,以帮助消化。
由于芹菜的根叶含有丰富的维生素维生素b维生素b维生素c和维生素p,因此尤其适合维生素缺乏者饮用。
洪专家通过研究发现,胡萝卜中的有效成分胡萝卜素核酸物质双歧因子等,可以有效保护肠黏膜,并能增殖肠道内
每顿饭应当保持“喝一吃二”即喝一碗用豆浆或牛奶与玉米面成的粥,吃两根小红薯(也可用芋头马铃薯替代)。
肺与秋气的关系很密切,此时可多吃润肺生津作用的食品,所以这时候坐月子多吃以山药、莲子搭配的炖汤,山药
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