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黑发润肤新食疗方:家常焖带鱼

黑发润肤新食疗方:家常焖带鱼

带鱼大家并不陌生,我们常常会吃,但你知道它的保健功效吗?今天就与小编一起去看看带鱼的保健功效吧!

带鱼,又名鮆鱼、刀鱼、牙带鱼。带鱼体型正如其名,侧扁如带,故名带鱼。带鱼形似刀,故名刀鲚、刀鱼。带鱼分布较广,以西太平洋和印度洋最多,我国沿海各省均可见到,其中又以东海产量最高。常年均可捕捞,捕后,除去内脏,洗净,鲜用。

中医认为,带鱼性味甘、咸、温,入肝、脾经,有益气养血,暖胃养肝,泽肤美容之功,适用于久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少消瘦,胃脘冷痛,消化不良,营养不良,产后乳汁不足,疮疖痈肿,外伤出血等。《随息居饮食谱》言其“甘温。暖胃,补虚,泽肤”。《食物中药与便方》言“带鱼,滋阴、养肝、止血。急慢性肠炎蒸食,能改善症状”。

带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

《药性考》言“带鱼,多食发疥”。《随息居饮食谱》言“带鱼,发疥动风,病人忌食”。故患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者、癌症患者及红斑性狼疮病人、痈疖疔毒、淋巴结核、支气管哮喘者不宜选用。现介绍几则古方中医食疗方,供选用。

家常焖带鱼:

食材:带鱼、调味品各适量。

步骤:将带鱼去鳞杂,洗净,切块,撒上精、醋、腌渍片刻。锅中加入少许猪油,烧热,投入段、姜片、花椒、大料等炸香,随即放入面酱炒散,加食醋、带鱼、清水,旺火烧沸后改小火焖熟,调味,撒入香菜段,淋入香油即成。

功效:这道菜具有暖胃补虚,泽肤黑发的功效。尤其适合头发变白或毛发脱落者食用。

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