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菠萝入菜能解油腻

我们都知道菠萝是水果,但其实菠萝也可以入菜,中医指出,菠萝入菜能解油腻,而且色味双全。

菠萝入菜不仅解油腻,而且色味双全。下面就简单介绍菠萝饭和菠萝咕老肉的做法。

菠萝饭:1.菠萝切半,挖出果肉,果皮留作容器。2.菠萝切小丁,火腿洋葱切丁。3.鸡蛋打散下锅炒碎盛出,炒洋葱和火腿,放米饭翻炒。4.最后加菠萝,炒好后,加少许和香油调味。5.出锅后,放在菠萝壳中,放入烤箱里烤几分钟。如果没有烤箱,也可以就这样食用。

菠萝咕老肉:1.瘦肉切小块,加盐、胡椒粉、淀粉、油腌制30分钟,菠萝、青椒切块,洋葱切丝,把番茄酱、料酒、盐、糖、醋兑成酱汁。2.腌好的肉加鸡蛋拌匀,裹面粉炸至8成熟,再用慢火炸成金黄色起锅。3.另起油锅,放入洋葱和青椒爆香,加入调好的酱汁翻炒,青椒熟后勾芡。4.炸好的肉块和菠萝块一起放入锅中,炒两下直到翻匀,淋上些油就好了。

知道了菠萝入菜能解油腻,买来吃剩的菠萝不妨入菜吧,这样不仅不浪费,而且饭也更美味。

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