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韩式菠萝南瓜粥

粥在韩国也是很重要的家庭料理之一。
韩国的粥不仅包括各种米类熬制的粥品，还有由米粉，糯米粉调成米糊熬成的粥。
韩国粥根据功能不同，还可以分为保养食病人食恢复食等等几类。
每种粥都会衍生出不同的粥品，款式丰富多彩。
在韩国会有专门的粥店，有各种粥品供顾客选择。
韩式南瓜粥，做法简单可味道却绝不简单，口感酸甜软糯，加入了菠萝，葡萄干和桂圆干的南瓜粥营养更加丰富。

红豆厨房
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难度普通

口味酸甜

工艺煮

时间10-20分钟

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韩式菠萝南瓜粥热量：156 千卡

脂肪：1.22克
蛋白质：9.24克
碳水化合物：98.42克

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食材主料/辅料

南瓜 350克、菠萝 50克、糯米粉 15克、桂圆干 10克、葡萄干 10克、冰糖 20克

韩式菠萝南瓜粥的做法步骤

步骤1/13

准备好所有的食材。
步骤2/13

菠萝切小块，葡萄干和桂圆干洗净。
步骤3/13

葡萄干用清水浸泡备用。
步骤4/13

糯米粉加入水调开备用。
步骤5/13

南瓜去皮切块包入保鲜膜。
步骤6/13

放入微波炉高火2-3分钟。
步骤7/13

取出后放入搅拌机搅打成茸。
步骤8/13

沙锅中水烧开放入南瓜泥煮沸。
步骤9/13

加入葡萄干和桂圆干。
步骤10/13

煮开后再加入糯米糊边加边搅拌成浓稠状。
步骤11/13

再放入冰糖继续。
步骤12/13

冰糖溶化加入菠萝。
步骤13/13

煮开即可关火。

小窍门

菠萝可用淡盐水泡一下，再放入粥品种。去除一些对人体有害的物质。
菠萝放入不可煮时间长，时间长了粥品口感发酸，煮开即可关火。
糯米糊倒入时，要边搅拌边加入，以免糯米糊结成疙瘩，影响粥品口感。

粥煮羹主食酸甜菜谱分类 >>

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