菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×
首页 饮食指导 > 烹饪技巧 > 正文

炖肉加粗粮可以解油腻

对喜欢吃肉的朋友来说,炖肉决定是美味的,但是很多人会觉得炖肉比较油腻,会影响食欲,那么有什么办法可以让炖肉不那么油腻呢,有一个烹饪技巧可以帮你解油腻,那就是炖肉的时候加入一些粗粮,下面就来给大家具体介绍一下,大家一起来看看。

炖肉加粗粮可以解油腻

炖排骨加玉米

排骨肉美味,但其脂肪含量较高,可达30%以上。在炖排骨时加几段清甜的玉米,不但能增加营养,还能起到去油腻的作用,让汤更加鲜美清爽。炖的时候,直接加入玉米段即可。

煲鸭汤加绿豆

鸭子在水中生活,因此其肉性偏凉,有清热解暑的作用,适合苦夏或上火者食用,而绿豆也有消暑清热的功效,所以绿豆老鸭汤是暑天的绝佳补品。其做法很简单,将一把绿豆洗干净后连同鸭子一起放入锅内,煮熟调味即可。

熬鸡汤加薏仁

薏仁性微寒,所以不太适合煮或者单吃,而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择,同时还能起到健脾补虚的作用。炖煮前,放几颗红枣进去,再用党参炖,味道会更柔和。

羊肉汤加大麦

大麦既可健脾益气,又有助消化,加入羊肉汤则可以健脾开胃,故对脾胃虚弱者颇为有益。先用羊肉熬汤,大火烧沸,再用文火煮熟。然后将羊肉捞起,用汤煮大麦,文火炖熬,等大麦熟透即可。

上面就是炖肉加粗粮的具体介绍,大家看了之后应该也有所了解了吧,大家在炖肉的时候可以试试,炖肉油腻一般和很多的因素都有关系,要想炖出美味的肉食,可以根据肉的特点来掌握一些小技巧,希望上面介绍的内容可以帮助大家。

粗粮 解油腻 更多>>
相关内容
为您推荐
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有