冬季养生,除了保证自己的身体健康外,美容养颜也不能落下,在饮食中我们有很多的食材可以帮我们同时实现这二种目的,其中最好的就是我们今天要为大家推出的这个食谱。为了冬天能有效预防疾病保证自己的身体健康大家不防学着做一做,吃一吃。
炒甘蓝做法:
1、紫甘蓝洗净、切丝。木耳泡发后切丝待用
2、切好后的紫甘蓝,加入适量白醋腌制。(喜欢吃比较酸的可多加一些)
3、起油锅,放入腌好的紫甘蓝、切好的木耳翻炒,加入适量的盐(约1茶匙),起锅装盘即可。
小贴士:1、醋加多以后,炒出来的紫甘蓝会有一种酸菜的味道,特别下饭。
木耳炒甘蓝六大功效:
1、养血驻颜
具有养生保健的甘蓝菜搭配上黑木耳,功效得到了加强。因为木耳同样是养生保健的佳品,其营养丰富,含有糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。还含有木耳多糖、麦角甾醇、黑刺菌素等成分。
其中,木耳矿物质含量极为丰富,铁的含量非常高,是猪肝的7倍,钙、镁含量也非常丰富。故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
2、吸尘清胃
黑木耳中还有一种胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质,最终将它们排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。此外,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
3、通便降血脂
木耳的膳食纤维的含量在蔬菜中名列前茅,一般蔬菜的膳食纤维最高也超不过10毫克,人们普遍认为含纤维素比较高的韭菜、芹菜等蔬菜一般只含1-2毫克,最高的也超不过4毫克,而木耳的膳食纤维含量超过30毫克。因此,对于降血脂、通便和预防心脑血管疾病均是上等的佳品。
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