土豆泥沙拉的改良版,更精致的摆盘,和可爱的造型,绝对是对付宝宝们挑食的法宝!
把土豆削皮,清洗干净,
切成碎粒,用保鲜膜密封起来,(防止水汽进去,增加土豆的湿度,)
大火猛蒸10min,土豆变软即可,
把蒸好的土豆倒在一个大盆里,撒上胡椒粉和盐,
搅拌均匀后,用擀面杖把土豆碾压成泥,
压制成土豆泥,
用土豆泥把梅花模具填满,
用小勺挖掉中间部分,不要挖到底。把土豆泥从模具中取出,
把鹌鹑蛋煮熟,然后迅速冲冷水,
把鹌鹑蛋的壳剥了,
把胡萝卜和黄瓜切成小丁,紫甘蓝切碎,
放酸奶和沙拉酱,
搅拌均匀,摆盘即可,
我的这个量刚好能做一个花型,
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