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冬季进补:枸杞子搭配花雕驱寒又暖胃冬

冬季天气变冷,胃肠道一不小心就容易受凉,那在寒冷的冬季吃点什么可以驱寒暖胃呢?不要急,今天大厨艺小编给大家介绍一款既能驱寒又暖胃的保健菜。

脾胃虚寒,中医名词,同脾阳虚,因饮食失调、过食生冷、劳倦过度、或久病或忧思伤脾等所致。眼下正时冬季,肠胃怕凉怎么办?

中医讲药食同源药补不如食补,食疗对肠胃怕凉者调制效果显著,推荐松茸炖乳鸽药膳食疗方,可供冬季进补食用:

主料:乳鸽1只,松茸(松口蘑)50克.

配料:枸杞子、盐、花雕、香葱、老

做法:松茸用温水发透,乳鸽用开水焯去血水,再用热水洗净。

将松茸跟乳鸽入砂锅,加水,香葱打结,老姜洗净不去皮用刀拍松,一起文火煲一个半小时。泡松茸的水不要倒掉,煲制时需放入适量;煲制全程都不可用大火。

出锅十分钟前加花雕20克,宁夏枸杞子10克,盐少许。

功效:松茸适合脾胃虚寒的人食用,实为山珍之上品,冬季食用最佳;乳鸽为大补食材;两者结合,相得益彰,加入的枸杞子跟花雕更是将本道菜品的温补功效发挥得淋漓尽致。

除了上面介绍的菜肴外,还可以选用川芎白芷炖鱼头,参芪香菇鸡,枸杞黄精煨狗肉等具有温经散寒,益脾胃功效的菜肴。

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