冬季是最适合滋补的季节,冬季养生有哪些方法?饮食调养是最好的方式之一,今天大厨艺小编给大家带来1款尤其适合冬季滋补的养生药膳方--鲮鱼葛根滋补汤,正在想养生的你赶快来看看吧!
做鲮鱼葛根滋补汤并不复杂,原料是:鲮鱼1-2条,葛根400克,猪骨2-3块,蜜枣2-3枚,红豆少许,生姜3片。葛根去皮洗净切块,红豆浸水清洗,陈果皮浸水滤干,蜜枣稍为清洗;猪骨洗净刀背敲裂下油锅炸至微黄;鲮鱼开肚去肠清洗干净,慢火煎至微黄,然后与猪骨、葛根、红豆、蜜枣、生姜一起放进瓦煲内,加入清水武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。
葛根全身都是宝,《医学启源》说它具有解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴作用。《本草纲目》也认为它有“散郁火”解燥除烦的功用。而鲮鱼有健筋骨,活血行气,逐水利湿之功效,与葛根一起煨汤相辅相成。而赤小豆等配料也具有健脾止泻、利水消肿、去湿健胃益气等疗效。
葛根与鲮鱼相配显得药味十足,这不,大厨艺小编为大家推荐这款鲮鱼葛根滋补汤,滋补的同时还能帮你再泻火减压,各位朋友不妨试试吧!
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