香芹洗净切段,鲮鱼肉饼切条(参考之前的日志-鲮鱼肉饼)。
锅里倒入适量食油,然后放入香芹,加少许盐、糖、鸡粉翻炒(因香芹略带苦涩味,加少许糖可去掉苦味,如喜欢这苦涩味,则不用加糖)。
炒至软身后加入鲮鱼肉饼条,继续翻炒至炒出水份。
盖上锅盖,焖大概3分钟就可以了。
鲮鱼开肚去肠清洗干净,慢火煎至微黄,然后与猪骨、葛根、红豆、蜜枣、生姜一起放进瓦
体态新鲜鱼拿起来身硬体直,有的鱼如黄墙或鲈鱼、乌鱼等,上市时为保鲜而放入冰块,头
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